Furmint 2018: rozmaringos narancsos-mézes kacsa

Rozmaringos, fokhagymás, olívaolajos masszázst kapott a kacsa, mielőtt a sütőbe került. Kb. 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe tettem, ezután pedig kb. 3 órát a 160 fokos sütőben pihent. Közben elkészítettem a balzsamecetes, barnacukros, mézes, narancsos szirupot, amivel meglocsoltam és még 20 percre a sütőbe tettem, hogy a bőre még ízletesebb legyen.

A 2018-as Öreg Király Dűlő Furmint a magasabb maradék cukor miatt a narancsos-mézes kacsa tökéletes kiegészítője. Mivel a kacsa melle husa alapvetően édeskés, ráadásul a narancs és méz kombináció tovább érősítette ezt az édesség érzetet, ezért olyan bort kerestünk hozzá , ami már szinte félszáraz, így esett választásunk a 2018-as furmintra.

 

Bejelentkezés borkóstolóra